Usta ellerde zırh ile çekilmiş kuzu etinin, sadece kapya biber ve özel tuz ile yoğrulup kömür ateşinde ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet şöleni. Yanında közlenmiş domates ve biber, sumaklı mor soğan salatası, taze yeşillikler ve tereyağlı bulgur pilavı ile servis edilir.
İnce çekilmiş kaliteli kahve çekirdeklerinin bakır cezvede ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanan, yanında su ve lokum ile servis edilen geleneksel lezzet.
Karadeniz'in en seçkin çay yapraklarının demlenmesiyle elde edilen, ince belli bardakta servis edilen tavşan kanı taze çay.
Taze sıkılmış limon suyu, rendelenmiş limon kabukları ve taze nane yapraklarıyla hazırlanan, ferahlatıcı doğal içecek.